Flor de Iogurte
- Desde 2017 -
prazerosamente saudável
- SOBRE -
Este afresco de Flora foi encontrado no século XVIII nas escavações arqueológicas de Estábia, cidade localizada a 6 km de Pompéia e que, assim como essa, foi dizimada pela erupção do Vesúvio em 79 d.C.
Diferente do destino dos habitantes da vila italiana em que foi encontrada, paradoxalmente, foi apenas graças a uma tragédia que esta delicada pintura se preservou no decorrer de séculos, testemunhando a sensibilidade deste desconhecido artista do império romano (sob a evidente influência da arte clássica grega!).
Flora na mitologia romana equivale a Clóris na mitologia grega: ambas fazem referência à primavera, à formação dos brotos e das flores. Todos efêmeros, assim como a vida dos habitantes de Estábia, e assim como nossa saúde...
Movida pelo desejo de proporcionar uma alimentação saudável, composta por ingredientes especialmente selecionados, Flor de Iogurte se concretiza através da produção artesanal e comercialização de produtos para uma refeição leve e saudável, sem nunca perder o prazer à mesa!
Trata-se de uma cozinha Vegana & Vegetariana à base de probióticos.
O ingrediente base de todas as receitas vegetarianas é o iogurte grego produzido por fermentação natural a partir de grãos de Kefir de Leite, conhecidos como flor de iogurte, que são colônias de micro-organismos que se alimentam da lactose, gerando um iogurte rico em probióticos.
Artigos científicos apontam que o consumo diário de produtos a base de kefir de leite proporciona, entre outros benefícios: modulação da flora intestinal, modulação do sistema imunológico, modulação da colesterolemia, prevenção de alergias e infecções, aumento da absorção de minerais e prevenção de alguns tipos de câncer.
Já as receitas veganas utilizam os conceitos da Alimentação Viva e contam com diversas variações de Rejuvelac: bebida probiótica viva, crua, rica em enzimas e extremamente saudável! Preparada a partir da fermentação de sementes e grãos orgânicos germinados.
A opção de associar este ingrediente base ao uso de alimentos orgânicos, apesar de encarecer os custos, potencializa a possibilidade de proporcionar uma alimentação mais saudável.
Flor de Iogurte trabalha apenas sob encomenda, com prazo médio de entrega de 3 a 6 dias, podendo variar também em função de sazonalidades. Prioriza o sabor, a procedência e qualidade nutricional dos ingredientes, bem como o respeito pelo tempo necessário para cada processo.
Junte-se a nós!